U. Académie « Entremets » 4-11-18-25/04 COMPLET

200.00 

Vous avez envie de réaliser de connaitre le secret des glaçages inratables, des mousses parfaites, des meilleurs biscuits pour réaliser vos entremets ? Ce cours est pour vous !
A travers 4 cours, je vous propose de réaliser toute une série d’entremets individuels avec des techniques différentes :
Déroulement des cours :
  1. Les inserts : crémeux, namelaka, confits avec des saveurs différentes.
  2. Les biscuits : croustillants, moelleux, chocolat, amande, noisette, il y a en aura pour tous les goûts !
  3. Les mousses : bavaroise, mousse, ganache montée,.. de quoi égailler vos papilles + montage des gâteaux
  4. Les glaçages et poudrages, ceux ci n ‘auront plus de secret pour vous !

Chaque participant repart avec une série d’une douzaine de gâteau individuel au dernier cours.

Le cours est accompagné d’une partie théorique afin de mieux comprendre la pâtisserie.

Le cursus doit être pris dans son intégralité

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Description

Informations pratiques :

Quand ?  4 dates consécutives : 4/04, 11/04, 18/04, 25/04

Heure ? 19h-23h

Où ? Rue de Bruxelles 12, 1400 Nivelles

Niveau : Accessible à tous

Prix :400 € avec un acompte de 200€, le reste du solde est à payer au premier cours soit le 4/4

Les cours sont accessibles à partir de 16 ans.

Si vous souhaitez une facture, vous ne devez pas passer par le site mais m’envoyer directement un email avec votre demande précise.

Les paiements fait en ligne ne seront pas éligibles pour recevoir une facture.

Informations complémentaires

Paiement en

3 fois