J.Fraisier roulé 20/05

95.00 €

Inspiré du talentueux chef Christophe Renou, ce fraisier roulé est une véritable ode à la gourmandise et à la finesse.

Sous son allure délicate se cache un équilibre parfait de textures et de saveurs :

  • Un biscuit léger viennois, subtilement parfumé, qui apporte du moelleux et du caractère.
  • Une ganache montée intensément vanille, douce et onctueuse, pour une explosion de saveurs et un côté aérien.
  • Un confit de fraises maras des bois, acidulé et frais, pour réveiller les papilles.

Le tout roulé avec une technique minutieuse qui fait toute la différence : obtenir une spirale parfaite demande précision et maîtrise. Et bien sûr, une décoration élégante pour un dessert aussi beau que bon.

Un fraisier revisité, à la fois moderne et intemporel. Qui oserait y résister ?

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Catégorie :

Description

Informations pratiques :

Quand ? 20/05

Heure ? 19h à 23h

Où ? Rue de Bruxelles 12, 1400 Nivelles

Prix : 95€

Niveau : Cette formation est accessible pour tout les niveaux. Elle ne s’adresse pas aux professionnels du secteur de la pâtisserie. Les cours sont accessibles à partir de 16 ans, sinon la personne doit être accompagnée d’un adulte (2 places doivent être achetées).

Chaque participant repart avec son propre gâteau de 6 personnes ainsi que le syllabus du cours.

Si vous souhaitez une facture, vous ne devez pas passer par le site mais m’envoyer directement un email.

Les paiements fait en ligne ne seront pas éligibles pour recevoir une facture.

Le cours est maintenu sous réserve d’un nombre minimum de 8 participants. Dans le cas contraire, un remboursement sera effectué ou une alternative sera proposée.

 

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