2. Les entremets en 4 leçons JANVIER FEVRIER ACOMPTE

250.00 €

Vous avez envie de réaliser de connaitre le secret des glaçages inratables, des mousses parfaites, des meilleurs biscuits pour réaliser vos entremets ? Ce cours est pour vous !
A travers 4 cours, je vous propose de réaliser toute une série d’entremets individuels avec des techniques différentes :
Déroulement des cours :
  1. Les inserts : crémeux, namelaka, confits avec des saveurs différentes.
  2. Les biscuits : croustillants, moelleux, chocolat, amande, noisette, il y a en aura pour tous les goûts !
  3. Les mousses : bavaroise, mousse, ganache montée,.. de quoi égailler vos papilles + montage des gâteaux
  4. Les glaçages et poudrages, ceux ci n ‘auront plus de secret pour vous !

Chaque participant repart avec 10 gâteaux individuels au dernier cours.

Le cours est accompagné d’une partie théorique afin de mieux comprendre la pâtisserie.

Le cursus doit être pris dans son intégralité

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Description

Informations pratiques :

Quand ?  4 COURS (27/01, 4/02, 11/02, 18/02)

Heure ? 19h-22h30

Où ? Rue de Bruxelles 12, 1400 Nivelles

Niveau : Cette formation est accessible pour tout les niveaux. Elle ne s’adresse pas aux professionnels du secteur de la pâtisserie.

Prix :450 € avec un acompte de 250€, le reste du solde est à payer avant le premier cours (vous recevrez un email à ce sujet)

Les cours sont accessibles à partir de 16 ans.Si vous souhaitez une facture, vous ne devez pas passer par le site mais m’envoyer directement un email avec votre demande précise.

Les paiements fait en ligne ne seront pas éligibles pour recevoir une facture.

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