Tarte aux pommes revisitée

Bonjour à tous,

Je vous propose de découvrir la recette de la revisite du cette première semaine: la tarte aux pommes.

J’ai intitulé ma tarte “La gourmandise de Blanche-Neige” car son côté très rouge m’a fait penser à la pomme dans ce conte pour enfantS. Mais celle-ci n’est pas empoisonnée, bien au contraire? elle est remplie de fraîcheur et de légèreté.

Elle est composée de:

  • Pâte sucrée
  • Crème d’amandes
  • Compotée de pommes
  • Mousse de pomme
  • Insert: brunoise de pommes crues Granny Smith

Voici le lien pour découvrir la recette :

http://www.cuisineaz.com/recettes/la-gourmandise-de-blanche-neige-une-recette-le-meilleur-patissier-saison-5-89955.aspx

 

la-pomme-de-blanche-neige-3

 

Voici quelques photos de mes pommes réalisées à la maison sans stress. 😉

 

la-pomme-de-blanche-neige-1

 

la-pomme-de-blanche-neige-2

 

 

Bisous sucrés

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20 octobre 2016

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