COMPOSITION
Dacquoise aux amandes
Mousse au chocolat noir
Mousse au chocolat au lait
Mousse au chocolat blanc
Glaçage miroir chocolat noir
Décoration: fleur…
COMPOSITION
Dacquoise aux amandes
Mousse au chocolat noir
Mousse au chocolat au lait
Mousse au chocolat blanc
Glaçage miroir chocolat noir
Décoration: fleur…
COMPOSITION
Dacquoise aux amandes
Coulis gélifié fraise framboise
Crémeux vanille
Mousse aux fraises
Glaçage miroir rose
Décoration: meringue, chantilly vanille, fleurs
COMPOSITION
Dacquoise coco-citron vert
Insert gelée de mangue
Mousse passion
Glacage miroir jaune
Décoration: chantilly citron vert, meringue, cubes de mangue,…
COMPOSITION
Dacquoise aux amandes et noisettes
Insert crémeux au caramel au beurre salé
Croustillant praliné
Mousse au chocolat
Glaçage miroir au chocolat
Décoration:…