Entremet chocolat caramel


COMPOSITION


  • Dacquoise aux amandes et noisettes
  • Insert crémeux au caramel au beurre salé
  • Croustillant praliné
  • Mousse au chocolat
  • Glaçage miroir au chocolat
  • Décoration: chantilly au caramel, noisettes caramélisées à la fleur de sel, fleurs,…

 

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20 juillet 2016
21 juillet 2016

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