Z.Travail du chocolat : Les pralines 10/12
110.00 €
Plongez dans l’univers de la chocolaterie artisanale ! 
Envie de maîtriser les techniques qui font toute la différence ? Lors de cet atelier, vous apprendrez à réaliser de véritables pralines artisanales pas à pas, avec toutes les astuces d’un chocolatier.
Au programme :
La véritable Manon, fondante et raffinée.
Le caramel au chocolat, intensément gourmand.
Le croustillant praliné, parfait pour garnir vos entremets, tartes et bonbons chocolat.
Le tempérage du chocolat : apprenez à obtenir un chocolat brillant, croquant, qui se démoule parfaitement et ne blanchit pas.
Tout au long du cours, je vous accompagne étape par étape afin de comprendre les techniques, maîtriser les bons gestes et réussir des chocolats dignes d’une véritable chocolaterie. Un atelier riche en gourmandise et en savoir-faire, où vous repartirez avec des recettes incontournables et les bases essentielles du travail du chocolat pour réaliser vos propres créations à la maison.
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Description
Informations pratiques :
Quand ?10/12
Heure ? 19h à 22h
Où ? Vedrin
Prix : 110€
Niveau : Débutant
Chaque participant repart avec les réalisations du jour ainsi que le syllabus du cours. Vous devez impérativement suivre les deux cours consécutifs.
Si vous souhaitez une facture, vous ne devez pas passer par le site mais m’envoyer directement un email.
Les paiements fait en ligne ne seront pas éligibles pour recevoir une facture.
Le cours est maintenu sous réserve d’un nombre minimum de 8 participants. Dans le cas contraire, un remboursement sera effectué ou une alternative sera proposée.
