COMPOSITION
Sablé aux noisettes
Dacquoise aux noisettes
Crémeux au caramel
Caramel au beurre salé
Ganache montée au chocolat au lait
Ganache montée vanille…
COMPOSITION
Sablé aux noisettes
Dacquoise aux noisettes
Crémeux au caramel
Caramel au beurre salé
Ganache montée au chocolat au lait
Ganache montée vanille…
COMPOSITION
Sablé
Moelleux pistache
Ganache montée pistache
Confit de fruits rouges
Fraises, framboises, mûres, myrtilles
Disque chocolat-pistache
INGRÉDIENTS
Dacquoise noisettes amandes
Croustillant praliné
Feuille en chocolat au lait
Ganache montée gianduja
Crémeux au chocolat noir 70%
Noisettes caramélisées
Cubes de…