Cheescake new-yorkais

Bonjour à tous,

Tout d’abord je voudrais vous remercier de me suivre. Merci à tous pour vos encouragements, vos commentaires, vos photos, vos likes, vous êtes au top ! Grace à vous, je peux développer ma page, continuer mes recettes et pour ça mille mercis !

Aujourd’hui, je vous propose une recette de Cheesecake comme…

Smoothie fraise-banane

Bonjour les amis,

J’espère que vous passez une bonne matinée 😉

Aujourd’hui, comme l’été est toujours présent, je vous propose de réaliser une boisson bien fraîche, un smoothie fraise-banane !

Cette boisson est idéale pour les enfants qui ne mangent pas beaucoup de fruits, car il s’agit d’un concentré de vitamines. L’avantage du smoothie, c’est que…

Tarte cocarde

COMPOSITION

Biscuit sablé
Ganache montée pistache
Ganache montée romarin
Ganache montée vanille
Confit de fraises
Confit de pêches
Fruits frais: fraises, framboises, abricots, pêches, ananas
Décoration: pistaches hachées, romarin, feuilles de menthe, fleurs

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Entremet chocolat caramel

COMPOSITION

Dacquoise aux amandes et noisettes
Insert crémeux au caramel au beurre salé
Croustillant praliné
Mousse au chocolat
Glaçage miroir au chocolat
Décoration: chantilly au caramel, noisettes caramélisées à la fleur de sel, fleurs,…

 

Pâte de praliné

Parce que le praliné maison, c’est tellement bon !

 

 

RECETTE

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Quantité : pour 400g de pâte

Difficulté : facile

INGRÉDIENTS

100g d’amandes
100g de noisettes
200g de sucre

 

PRÉPARATION

Torréfier les amandes et les noisettes au four à 150°C pendant 15 minutes.
Mettre dans une…

Tarte au citron meringuée soleil

Bonjour à tous,

Par ce temps ensoleillé, je vous propose une tarte au citron meringuée qui me fait penser au soleil.

Comme vous le savez, on s’inspire tous de blogs, de livres,… ce serait prétentieux de ma part de prétendre le contraire.

J’ai vu cette tarte sur le blog de Pauline, « Une toquée de…

Fantastik chocolat gianduja

 

INGRÉDIENTS

Dacquoise noisettes amandes
Croustillant praliné
Feuille en chocolat au lait
Ganache montée gianduja
Crémeux au chocolat noir 70%
Noisettes caramélisées
Cubes de gianduja

 

 
 
 
 
 

 

 

Cake marbré de chez Valrhona

Bonjour à tous,

Vous allez me dire: « Le marbré, ce n’est pas terrible ! » et jusqu’à hier, je vous aurais répondu que j’étais tout à fait d’accord avec vous. Mais après avoir préparé et goûté cette recette, vous n’allez plus du tout penser la même chose. Quand on la goûte, on…