Éclair façon Paris-Brest
Aaah les éclairs! Ces petits gâteaux sont très tendances pour le moment. On en voit partout, il y même certains grands chefs qui se spécialisent dans le domaine, je pense notamment à Christophe Adam et Grégory Cohen,…
J’ai eu l’occasion de goûter ceux de Gregory Cohen et ils sont juste…