Bonjour à tous,
Rien de tel qu’une bonne brioche pur beurre pour déjeuner un dimanche matin.
Pour l’accompagner, je vous propose de découvrir les confitures de Mathilde. Une confiture sans conservateurs avec des bonnes fraises de chez elle.
La préparation de la brioche n’est pas compliquée en soi mais elle demande pas…
Bonjour à tous,
Me voilà dans cette folle aventure du Meilleur Pâtissier!
Comme l’émission va bientôt débuter, je vous propose de vous expliquer mon parcours dès le début.
Il ne faut pas croire que l’on arrive là par hasard, il y a des mois d’attentes, des castings, des interviews,…bref je vous explique…
Bonjour à tous,
Aujourd’hui, je vous propose une recette de choux inspirée de Pierre Hermé. Il s’agit de ses célèbres choux façon Montebello. Pour ceux qui ne connaissent pas la recette, il s’agit de choux perlés garnis d’une ganache montée à la pistache, d’un confit de fraises et de fraises fraiches….
Bonjour à tous,
Cette semaine, j’ai le temps de faire la petite recette du mercredi.
Il s’agit d’un tiramisu au spéculoos. 🙂
Et oui, encore une recette avec un biscuit de chez moi, j’avoue que j’adore cette variante, plus que l’originale 😉
Mais promis je vous donnerai aussi la recette avec un biscuit…
Aaah les éclairs! Ces petits gâteaux sont très tendances pour le moment. On en voit partout, il y même certains grands chefs qui se spécialisent dans le domaine, je pense notamment à Christophe Adam et Grégory Cohen,…
J’ai eu l’occasion de goûter ceux de Gregory Cohen et ils sont juste…
