Choux façon Montebello

Bonjour à tous, Aujourd’hui, je vous propose une recette de choux inspirée de Pierre Hermé. Il s’agit de ses célèbres choux façon Montebello. Pour ceux qui ne connaissent pas la recette, il s’agit de choux perlés garnis d’une ganache montée à la pistache, d’un confit de fraises et de fraises fraiches. Dans sa recette, Pierre Hermé…

Gâteau d’anniversaire de Lemy

Bonjour à tous, Aujourd’hui, je vous donne les bonnes recettes pour faire un gâteau en pâte à sucre. La pâte à sucre et moi, ce n’est pas une grande histoire d’amour. Je sais en faire et je sais que cela plait énormément aux enfants mais je trouve qu’au niveau gustatif, il y a 100 fois…

Jour J !

Bonjour à tous, C’est avec joie et fierté que je vous présente mon blog 🙂 Cela fait déjà un moment que je vous en parle, depuis même bien longtemps, on pourrait dire qu’on approche le terme d’une grossesse lol 😉 Tous ces mois ont eu pour but de réaliser un blog à la hauteur de…

Tiramisu spéculoos

Bonjour à tous, Cette semaine, j’ai le temps de faire la petite recette du mercredi. Il s’agit d’un tiramisu au spéculoos. 🙂 Et oui, encore une recette avec un biscuit de chez moi, j’avoue que j’adore cette variante, plus que l’originale 😉 Mais promis je vous donnerai aussi la recette avec un biscuit cuillère fait…

Éclair façon Paris-Brest

Aaah les éclairs! Ces petits gâteaux sont très tendances pour le moment. On en voit partout, il y même certains grands chefs qui se spécialisent dans le domaine, je pense notamment à Christophe Adam et Grégory Cohen,… J’ai eu l’occasion de goûter ceux de Gregory Cohen et ils sont juste à tomber ! En plus d’être…