Tarte mangue framboise combava

Voici la petite dernière de la série, une tarte au gout intense de mangue, relevé avec des zestes de combavas et des framboises fraîches pour apporter l’acidulé tant aimé.

Pour cette tarte, j’ai utilisé des produits d’exception et qui me tiennent à cœur puisque j’ai décidé d’être l’ambassadrice sucrée des…

Babas au gin de Binche

Bonjour à tous,

Demain, c’est la fête des pères en Belgique. J’ai donc créé une nouvelle recette un peu plus masculine pour cette occasion.

Un baba « Oui, mais pas au rhum »! Celui-ci est au Gin de Binche, un gin au saveur d’agrumes, très floral, le préféré de mon mari.

Comme c’est un…

Boule de Berlin

Bonjour à tous,

Je ne sais pas vous mais ce temps maussade me donne l’envie de pâtisser des gâteaux plutôt réconfortant. Ces boules de Berlin tombaient juste bien.

Vous connaissez la boule de Berlin? Cette gourmandise est d’origine allemande, il s’agit d’une pâte levée frite dans de la graisse garnie d’une…

Tarte rustique fraise rhubarbe

Bonjour à tous,

La recette de ce mercredi m’a donné du fils à retordre! En effet, j’étais partie sur une recette totalement différente mais après avoir raté plusieurs des préparations et obtenir une résultat plutôt médiocre, j ‘ai décidé d’abandonner ma première idée pour vous proposer une valeur sûre, cette…

Cake marbré de Cyril Lignac

Bonjour à tous,

Avec ce temps pourri (et je pèse mes mots), j ‘avais besoin d’un goûter réconfortant. J’ai donc jeté mon dévolu pas sur Cyril Lignac mais bien sur sa recette qui me faisait de l’oeil depuis longtemps.

Dans la recette initiale, il y a croustillant praliné en base mais…

Crumb cake rhubarbe fleur d’oranger

Bonjour à tous,

Le printemps est arrivé et la rhubarbe aussi !! En Belgique, la rhubarbe pousse à profusion, c’est génial: pas de besoin de s’en occuper, ca pousse tout seul!

Etant donné l’importante quantité de ce fruit dans mon jardin, j’ai décidé de réaliser plusieurs recettes avec celle-ci. Malheureusement, tous…